Épaule de bœuf 25 à 30 kg environ

 

Epaule de boeuf avec os 25 à 30 kg environ: (27 steaks, 2,4 kg de viande à steak haché, 2 rosbifs de 1kg, 3,5kg de pot au feu avec os, 1,2kg de sauté de boeuf, 1,7 kg de boeuf braisé, os et déchets 35% environ)

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Description

Epaule de boeuf avec os 25 à 30 kg environ: (27 steaks, 2,4 kg de viande à steak haché, 2 rosbifs de 1kg, 3,5kg de pot au feu avec os, 1,2kg de sauté de boeuf, 1,7 kg de boeuf braisé, os et déchets 35% environ)